ปลาเก๋าดอกแดง (Orange-spotted Grouper)

เป็นปลาเก๋าขนาดใหญ่ เนื้อใสสีออกขาวชมพู ทำเมนูได้หลากหลาย ตัวเล็กทำซาซิมิแบบแล่บาง นึ่งซีอิ๊ว ทอด

ตัวใหญ่ เนื้อทำเมนูนึ่ง ลวก ต้ม มีทีเด็ดที่หนังหนึบและเนื้อนุ่มละเอียดกำลังดี